Laurent HALLER
Après une formation hôtellière à Audincourt et une formation en pâtisserie chez Klein à Belfort, j'ai intégré en France de nombreuses maisons étoilées (Bernard LOISEAU) qui m'ont permis d'ouvrir le Petit Prince à Rixheim (mon premier établissement) durant 8 ans, suivi d'un transfert sur une nouvelle planète crée par mon imagination intégrant une cuisine aux saveurs du monde, le 7ème CONTINENT......